אַיָּלָה 2021

יין לבן אשר תסס עם קליפותיו
צבע: צהבהב עדין

ארומה של פרחים, פירות קיץ טריים, אגסים ותפוח צהוב. ברקע מינרליות עדינה. האף מתפתח לאיטו, וכל העת מראה על אופיו המרתק של היין.

הפה: גוף בינוני חומצה נעימה ובסיומה טאנין עדין, החיבור שבין הצבע למשקל ולטאנין משלים לכדי חווית יין מרתקת. טעמי פירות בשלים עדינים ונעימים התיבול העדין של הג'ינג'ר והאגוזים בשילוב ליצ'י חבושים ותפוח ירוק מוסיף לתחושה הנעימה והעגולה שבפה.

על היין: ה'אני מאמין' שלנו, מכוון אותנו ליצור ממסכים מעניינים אשר נתפסים בעיננו כישראלים ביותר. השילוב בין דרום אפריקה-עמק הרון-ועמק הלואר כאן בישראל מביאים יין של קיבוץ גלויות וחדשנות חשיבתית. היין מתכתב באופן נהדר עם מנות עוף צלוי ירקות מאודים ומרק אסייתי פיקנטי.

40% מתוך היין התבגר 3 חודשים בחביות אלון צרפתי בנפח 225 ליטר

היין ימשיך להתפתח בשנים הבאות.

חלון השתייה: 2022-2025