החד קרן

יין אדום יבש אשר תסס בגרגרים שלמים

צבע: סגול-אדום עמוק

האף: התפרצות של פרי סגול טרי, בהמשך משתלבים ניחוחות של פירות אדומים מורכבות מטריפה המחברת בין  הבוקה הנעים  של אספרסו שוקולד מריר ברמה הגבוה ביותר ועשן קל. ככל שהיין נפתח ככה עולות עוד ועוד ארומות מסקרנות הלוקחות אותנו למסע בעולם של קסם.

הפה: גוף בינוני++ חומצה נעימה וטאנין בשל, טעמי פרי סגול שופעים יחד עם טעמי בשר מיובש תבלינים פטריות בר ואדמת יער טחובה בשילוב נהדר של פרי אדום עדין. חלל הפה עשיר במרקמים וטעמים המאתגרים את החשיבה.

על היין: החד קרן כשמו כן הוא יין קסום שבכל חלומותיי הפרועים לא חשבתי שיצא לנו בכזאת מהירות. יין זה נולד מתוך חלום רחוק  חקר וסקרנות. זני הענבים השונים גדלו שורה לצד שורה נבצרו יחד ותססו באותו מיכל במטרה לראות תמונה כוללת של כרם-יקב-אנשים והתוצאה מפתיעה ומעניינת כל כך עד כי החלטנו פה אחד כי יש לשמור את היין בנפרד משאר יינות היקב. זהו הזיקוק הטהור ביותר של אנשי היקב- מהבעלים, היינן, אנשי השיווק וכמובן עובדינו המסורים אשר עמלו כולם יחד בכדי לביא את החלום לכדי מציאות. זוהי פסגת חלומותיי כיינן והגשמת שאיפותיי המקצועיות הגבוהות ביותר ומהווה זיקוק של שנות ניסיוני והשקפת עולמי היינני.

היין התבגר 12 חודשים בחביות אלון צרפתי בנפח 400 ליטר 6 חודשים בעץ חדש 6 חודשים בעץ בן שנתיים.

היין ימשיך להתפתח בשנים הבאות.

חלון השתייה: 2023-2035

• P.H-52.3
• T.A-3.5
• ALC-%- 13.5
• 0.992-S.G
• זנים: סירה, גרנאש, רוסאן
• מיקום הכרם: גליל תחתון