החנות

שאנין בלאן כתום 2020

99.00

זן: שאנין בלאן
מיקום הכרם: גליל תחתון יין לבן אשר תסס על קליפותיו. צבע: צהבהב עדין האף: ארומה של משמשים ופרות קיץ טריים, ניחוח אגסי וברקע חמאה עדינה. האף מתפתח בצורה איטית ובכל שעה משתנה ומראה על אופיו של היין.
הפה: גוף קל+ חומצה נעימה ובסיומת טאנין עדין, הסטירה שבין צבע היין למשקל ולטאנין נותנת חווית יין מפתיעה. טעמי פירות קיץ בשלים ונעימים האגסיות המובהקת של היין לוקחת אותנו בחזרה אל מחוז ילדותנו בירושלים של לפני 35 שנים.
על היין: כבר בשנתי הראשונה ביקב שילה חלמתי לחקור את נושא היין הכתום אשר מקורו בגאורגיה. בשנת 2016 חוויתי לראשונה את הקסם של היינות הכתומים ובשנת 2019 התחלנו את המסע שלנו בחקר יין זה. היום  שלוש שנים אחרי אנו גאים להציג בפינכם את הדרך שלנו לפירוש יינות מרתקים אלו ושמחים להזמין אתכם לחבור אלינו במסע ובמחקר שלנו לאורך השנים. 40% מתוך היין התבגר 3 חודשים בחביות אלון צרפתי בנפח 225 ליטר
היין ימשיך להתפתח בשנים הבאות.
 חלון השתייה: 2022-2025
P.H-3.3.
T.A-5.5.
ALC-%- 11.5
0.991-S.G

שיחה עם נציג

×

שיחת ווטסאפ